Descripción de la Unidad
Esta unidad cuenta con un área acondicionada y el equipo básico para realizar los diferentes análisis físico-químico y microbiológicos en leche, así como un monitoreo ambiental en áreas de procesos, materia prima, empaque, manos de manipuladores y agua.
Entre los equipos con los que contamos, centrifuga, incubadora, balanzas, contador de colonias, esterilizador, refrigerador, lactodensímetro, refractómetro, acidímetro, luminómetro, peachímetro, reactivos y cristalería.