El Departamento de fitotecnia, realiza su quehacer educativo a través de las áreas de formación de Horticultura, Fruticultura, Granos Básicos y Riegos, acorde al plan de estudios vigentes, atendiendo en este departamento a la población estudiantil de primer año, en el desarrollo de las asignaturas de Técnicas y Prácticas Agropecuarias I, Técnicas y Prácticas Agropecuarias II y la población estudiantil de segundo año en las asignaturas de Técnicas y Prácticas Agropecuarias III y Técnicas y Prácticas Agropecuarias IV de la carrera de Agrónomo en Grado de Técnico, ejecutado por un equipo especializado en las áreas de formación.
Capacitar a la población estudiantil en las cuatro áreas de formación dentro del departamento de fitotecnia, con técnicas y métodos amigables con el medio ambiente bajo la metodología del aprender haciendo e incidir en el desarrollo de la actividad agrícola nacional.
El área de horticultura es donde se capacitan a los estudiantes de primer año de la carrera de Agrónomo en el grado de Técnico, con las herramientas básicas para el manejo agronómico de las hortalizas a campo abierto, utilizando y desarrollando técnicas y tecnologías adaptadas al cambio climático. De igual forma se capacitan a las y los estudiantes, en el manejo agronómico de las hortalizas bajo condiciones protegidas (invernaderos, casas malla, otros), utilizando técnicas y tecnologías adaptadas a la región tropical para el manejo de las estructuras de protección de cultivos. Ambos manejos tienen el fin de contribuir a garantizar la seguridad alimentaria de nuestro país, de una forma sostenible y amigable con el medio ambiente.
La unidad de hortalizas bajo condiciones protegidas consta de 6 estructuras y una caseta para Fertiriego, una máquina para la realización del fertiriego la cual tiene la capacidad de poder dar los riegos de manera automática, 3 estructuras son de casas mallas las cuales tienen un área de 1500 m2, 960 m2 y 486 m2 cada una, 2 invernaderos de 750 m2 y un invernadero de 135 m2 para la producción de plántulas de hortalizas.
El área antes descrita atiende a un promedio anual de 100 estudiantes de primer año a los que se les instruye en el manejo agronómico de las hortalizas, elaboración de soluciones madres de nutrientes, regulación de PH del agua para riegos, manejo del clima de las estructuras y el manejo de las malezas internas y externas de las estructuras, y la producción de las hortalizas que son comúnmente producidas en estructuras en el país, tales como, tomate, chile verde dulce, pepino y lechuga de hojas.
Estudiantes de primer año capacitados en las asignatura de Tecnicas y Practicas Agropecuarias I y II, en el área de formación de Hortalizas bajo condiciones protegidas (Invernaderos, Casas mallas, otros).
El área de hortalizas a campo abierto se capacita a los estudiantes de primer año en las materias de Tecnicas y Prácticas Agropecuarias I y II, con las herramientas básicas para el manejo agronómico de las hortalizas, utilizando y desarrollando técnicas y tecnologías adaptadas al cambio climático, se cuenta con un área de seis manzanas para el establecimiento de los cultivos de mayor demanda en el territorio nacional tales como tomate, chile verde dulce, pepino, repollo, ejote, yuca, elote, hierbas aromáticas y otros.
Capacitar al futuro profesional con conocimientos básicos y fundamentales de la olericultura que les permitan manejar las interacciones entre los elementos que conforman un sistema de producción con cultivo de hortalizas a campo abierto.
Estudiantes de primer año capacitados en las asignatura de Tecnicas y Practicas Agropecuarias I y II, en el área de formación de Hortalizas a campo abierto.
El área de fruticultura pertenece al departamento de fitotecnia, donde los alumnos aprenden y adquieren conocimientos básicos teóricos y prácticos, sobre los cultivos de frutas tropicales de interés comercial para El Salvador; por medio de la filosofía del aprender haciendo y desarrollan habilidades que les permita desarrollarse profesionalmente para que puedan ayudar y contribuir al desarrollo de la fruticultura en el país, de una forma tal, que sea de manera sostenible y amigable con el medio ambiente.
Ser una unidad en la que se proyecte a los alumnos el conocimiento básico, acerca de los cultivos de frutas tropicales de mayor importancia para El Salvador, con un enfoque en adaptación al cambio climático, además de aportar a la docencia, proyección social e investigación de temas relacionados al interés nacional.
La unidad de frutales cuenta con un área física para desarrollar las clases, prácticas e investigaciones referentes a temas relacionados a fruticultura, fisiología vegetal, recursos naturales y medio ambiente de 26 Mz donde se establecen y manejan cultivos de Musáceas, cítricos, mango, aguacate ,coco, maracuyá, papaya, sistemas agroforestales y cacao, cultivo de café, otros.
Es un área del departamento de Fitotecnia, y su función principal es la formación de los educandos de la institución mediante el desarrollo sistematizado de prácticas y actividades en el manejo del riego de los cultivos en la época seca, para el proceso educativo se cuenta con parcelas de diez manzanas de riego por goteo, once manzanas de riego por micro aspersión, siete manzanas de riego por aspersión y dos manzanas de riego por gravedad destinadas a las actividades académico productivas.
Contribuir a la formación de los estudiantes de esta institución tanto en el ámbito práctico como en el académico
Estudiantes de segundo año capacitados en las materias de Tecnicas y Practicas Agropecuarias III y IV.
El área didáctica de Granos Básicos y Cultivos Agroindustriales es donde se capacitan a los estudiantes de segundo año de la carrera de Agrónomo en el grado de Técnico, proporcionando a la población estudiantil las herramientas básicas para el manejo agronómico de los cultivos de maíz, frijol, sorgo, soya, arroz, Caña de azúcar, Rosa de Jamaica, ajonjolí, girasol, otros. , utilizando técnicas y prácticas adaptadas al cambio climático con el fin de contribuir a garantizar la seguridad alimentaria de nuestro país, de una forma sostenible y amigable con el medio ambiente.
Estudiantes de segundo año capacitados en las asignatura de Tecnicas y Practicas Agropecuarias III y IV, en el área de formación de Granos básicos y cultivos Agroindustriales.
Ante la situación actual del daño ambiental que cada día aumenta, la agricultura orgánica es una alternativa que permite dar respuesta positiva y sostenible al problema, ya que es una metodología que enseña a utilizar de mejor manera los recursos naturales, activando la vida en el suelo que es la base para la fertilidad del mismo, a la vez enseña a independizarse lo más que se pueda de los recursos no renovables o insumos como los agrotóxicos para no afectar la salud del trabajador y consumidor produciendo así alimentos sanos y nutricionales.
El área de agroecología tiene como objetivo principal desarrollar dentro de la asignatura de Prácticas Agropecuarias I y II prácticas enfocadas en técnicas de manejo orgánico en cultivos hortofrutícolas, que les permita a los estudiantes implementar una agricultura sostenible.
